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Plante aromatique BIO - CIBOULETTE
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Plante aromatique BIO - CIBOULETTE

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CIBOULETTE : 

Ciboulette commune : Croissance vigoureuse et uniforme. Tiges épaisses et dressées. Plante aromatique vivace facile de culture et utile en cuisine. Elle peut être facilement plantée en pot, placée sur le rebord d'une fenêtre.

Entretien

Prévoyez un rempotage en pot ou en pleine terre. Une fois en place, la ciboulette réclame peu d’entretien, elle pousse toute seule et se multiplie facilement.

Coupez régulièrement les fleurs afin d’éviter que la plante ne monte en graine. Les fleurs sont bonnes à manger.
Conservez néanmoins quelques fleurs afin de favoriser le semis spontané, c’est la garantie de voir votre ciboulette se développer.
En effet, n’hésitez pas à secouer la tête pour faire tomber les graines qui produiront de nouvelles pousses de ciboulette.

Avant l’hiver, protégez la ciboulette du froid pour pouvoir la récolter durant tout l’hiver.

Utilisation

En cuisine :

La ciboulette est une herbe aromatique que l'on retrouve dans plusieurs plats et sauces de la gastronomie française. On la reconnaît grâce à sa saveur douce et fraîche. Ses feuilles fraîches sont utilisées, crues, ciselées, pour aromatiser les crudités, les salades, et diverses préparations culinaires comme les autres fines herbes. Cuites, elles entrent aussi dans certaines recettes, sauces, omelettes...

Caractéristiques : peu calorique, source d'antioxydants et de vitamines K et C.

 

Au jardin

Tout comme d'autres espèces de la famille des Amaryllidaceae telles que l'ail, l'échalote ou l'oignon, la ciboulette peut être utilisée en tant que plante répulsive. Sa présence pourrait permettre à certaines plantes voisines d'être moins touchées par quelques insectes comme les pucerons et la mouche de la carotte.

Décorative avec ses jolies fleurs violettes, elle se fondera parfaitement dans votre jardin ou sur votre terrasse !


    Photos non contractuelles

    Nolwenn (36 ans, anciennement salariée agricole) et Fanny (34 ans, anciennement salariée du secteur social) ont eu l’idée de s’associer il y a deux ans et concrétisent aujourd’hui leur projet d'installation en maraichage bio sur la commune de Torcé Viviers en Charnie.

    Elles vous proposent des plants pour vos potagers, disponibles en précommande dès maintenant et qui seront à retirer autour des mois de mai et de juin Chez Simone. Nous vous tiendrons informés des dates.