C'est à la Ferme du Perray à Mareil en Champagne, dans un cadre bocager préservé que Damien cultive ses céréales et les transforme en farine. Une farine artisanale moulue à la meule de pierre.
Ferme en reconversion bio prévue à l'été 2021.
Produit récolté, transformé et conditionné à la ferme.
Farine de Blé noir ou de Sarrasin à utiliser pure pour la confection des véritables galettes bretonnes. Cette farine peut également se mélanger avec de la farine de blé pour réaliser de délicieux pains. Naturellement sans gluten, le sarrasin est idéalement destiné aux personnes intolérantes au gluten.
Contenance : sac de 500g.
Ingrédients : 100 % Sarrasin, sans conservateur.
DLUO : 9 mois.