VACANCES D'ÉTÉ : FERMETURE DE LA BOUTIQUE DU 02 AU 15 AOÛT

Mieux nous connaître

Le projet :

Le projet de Chez Simone est né en 2017 (puis à re-germé pendant le confinement en mai 2020) d’un triple constat
  • Nos modes de vie habituels nous éloignent d’une consommation en circuits courts ;
  • Les produits du terroir ne sont pas suffisamment accessibles sur le territoire de la Communauté de communes Maine Cœur de Sarthe ;
  • Nos produits de consommation du quotidien pourraient quasiment TOUS être remplacés  par des produits locaux !

Je me suis alors fixé comme objectif de vous permettre de consommer en circuits courts de manière simple.

D’où l’idée du drive qui supprime :

- d’une part, le tracas de faire ses courses ;

- d’autre part, celui de devoir éplucher les étiquettes pour choisir ses produits.

Chez Simone, chaque produit est sélectionné avec soin afin de vous garantir des produits de qualité, sains (pas toujours bio, mais s’inscrivant dans une démarche écologique), locaux et durables (dont l’empreinte environnementale est réduite au maximum).

In fine, ce système de consommation est plus rémunérateur pour le producteur et il encourage les nouvelles installations d’agriculteurs et d’artisans.

Calendrier

Fin novembre 2020 a lieu le lancement.

il aura donc fallu environ 6 mois à Emeline pour mener à bien ce projet.
Cette épicerie en ligne représente beaucoup

  • d’investissements en temps, en énergie et financiers.
  • de doutes : il a fallu convaincre et souvent se re-convaincre soi-même.
  • de joies : il suffisait d’un échange avec un producteur passionné pour me redonner le sourire et l’envie de continuer. Chaque petit pas vers l’atteinte de l’objectif était vécu comme une victoire.
  • de craintes : le projet était devenu onéreux sans savoir si vous seriez là en nombre suffisant pour me suivre dans cette aventure. Et l’enquête de marché pourtant prometteuse n’a pas suffit à convaincre les comptables du potentiel de ce projet (je ne suis pas commerciale ça c’est certain!).

Et finalement le choix de se lancer, pendant le second confinement, sans investissements particuliers avec le statut de micro-entrepreneur et mes quelques économies personnelles.

Cette décision implique, dans un premier temps, de ne pas vendre de produits frais  (viande, produits laitiers ...) puisque les coûts majeurs du projet sont liés à la vente de produits périssables (réfrigérateurs, camion réfrigéré etc.). J’ai tout de même fait le choix de vous proposer d’accéder à des paniers de légumes frais. Ceci nécessite donc de réaliser vos commandes dans un délai de 48heures avant le retrait de votre commande.

Et après ?

Si vous êtes présents et nombreux à consommer Chez Simone, c’est gagné !
Je pourrais aller plus loin dans la proposition d’une autre consommation et envisager l’ouverture d’une épicerie physique pour vous recevoir.

Cette épicerie sera un lieu d’échanges, de partage, un lieu bienveillant. Je ne vous en dis pas plus pour le moment, j’en garde un petit peu pour plus tard 😘

 

Nos valeurs et notre histoire

CHEZ SIMONE c'est avant tout une histoire familiale, une histoire de cœur et de partage.

Simone, était ma Mémé...
Aimée de tous malgré son caractère bien trempé, elle a transmis à ses enfants et à ses petits enfants l'amour de la terre, des animaux et de la bonne cuisine d'antan.
Elle nous a appris, générations après générations, à respecter la nature et à accepter de prendre ce qu'elle veut bien nous donner.
Avec sa force et son énergie sans égales, elle nous a aussi transmis les valeurs de l'effort et de la persévérance
Chez Simone il y avait toujours de délicieux plats sur le feu : une soupe, un pot au feu ou un poulet rôti qui nous attendait (au cas où quelqu’un passerait par là !). Mémé savait recevoir!

A travers ce projet, ce sont toutes ces valeurs que je souhaite transmettre : l'amour, le partage, la bienveillance, le respect, l'authenticité et le goût des bonnes choses!
 

Qui sommes-nous?

Vous l'aurez compris, derrière Chez Simone, se cache la petite fille de Simone : Émeline.

Sarthoise d'origine, c'est moi que vous rencontrerez lors des livraisons.

Après avoir exercé plusieurs postes d'ingénieur en qualité, hygiène, sécurité, environnement, j'ai éprouvé le besoin de me recentrer sur des actions qui ont du sens pour moi :

  • Préserver l'environnement et la biodiversité,
  • Valoriser le travail de ces femmes et de ces hommes qui, de leurs mains, font naitre de sublimes produits,
  • Inciter la mise en place d'un système vertueux de consommation,
  • Permettre aux consommateurs de consommer de manière plus saine.

Jeune maman convaincue de l'importance d'une consommation responsable, mon but est donc de créer un service qui NOUS ressemble. "NOUS" qui souhaitons consommer de manière juste pour notre santé, pour nos producteurs, pour notre planète.

C'est pourquoi, j'ai quitté en juin 2020 mon emploi afin de me consacrer pleinement à la mise en œuvre de ce projet qui me tient tant à cœur.